星海社新書

異国飯にしましょう！
麻辣烫（マーラータン）、ハロハロ、バクラヴァ、チーファ...
ディープ中国から東南アジア、中東、南米まで
移民大国・日本でいま最も熱いグルメ「異国飯」を徹底ガイド！

今や世界第4位の移民大国となった日本の、知る人ぞ知る最新の絶品グルメ――それが「異国飯」。世界各国から日本に移住した外国人が、彼らの故郷の料理を日本各地で作っているのです。そんな外国料理屋で、見たことも聞いたこともない未知の絶品料理を驚きとともに味わうのは、これまでにないエキサイティングな食体験です。店にいる現地出身者との異文化コミュニケーションも刺激的で、日本にいながら海外旅行気分まで楽しめます。本書ではディープ中国、東南アジア、中東、南米とさまざまな国の料理を訪ね歩き、おいしいお店の探し方からオススメ料理、さらには歴史や文化の背景までガイドしました。この本を手に、ぜひ異国飯を堪能してください。