エディターズダイアリー

料理を通じてさまざまな活動をされている

南風食堂の三原さんと企画の打ち合わせをしてきました。

（写真は、お渡しした『仕事をしたつもり』を読んでいるふりをしている三原さん）

「料理＝食」は人生の基本です。

料理を通じて人生を楽しく面白くしよう、という提言とともに

「料理が苦手だな」「面倒くさいな」という人でも

読めば料理が好きになるノウハウ・コツ・哲学が満載の一冊になりそうです。

料理をする、というと苦手な人ほど難しく考えがちなのですが

実は調理の方法って、そんなに多くはないのです。

焼く／煮る／蒸す／炒める

また味付けのバリエーションだって

和風／洋風／アジアン／エスニック

など、代表的なものは決まっています。

１００のレシピを覚える、というと大変ですが

「１０通りの調理・味付け×１０の食材」

という考え方をすれば、すぐに１００くらいのレシピが頭に入ります。

こうした「かけ算レシピ」の発想をすれば、きっと料理が楽しくなるはずです。

【南風食堂さんから、ちょっとした告知】

10月2日（日）に「ONE PLATE GATHERING」というイベントがあります。

参加者が一枚のお皿を持ち寄って、

料理とお酒、友人との語らいやのんびりした時間、人との出会いなど、

「おいしい」を軸にありとあらゆるものを思う存分楽しめるイベントです。

詳細はコチラから！